小苗選購方法
苗木的選擇以枝粗、芽數多的會比較好；最好能檢查根部的生長狀況，要挑選有很多分枝而且密生的細根者較好。
一般市售的苗木，都是高約1公尺左右的嫁接苗，這時記得要挑選接口處已經完全癒合的苗木。
　
　
移植
移植的適期約11月～12月和3月；如果根部有些乾燥，可以在移植前將根部浸在水中1個晚上。
選擇日照家的寬廣空間種植，因為柿子的根系會長得很深，所以必須將植穴挖得深一點，底下先鋪上腐植質土和苦土石灰混合的培養土，然後鋪上作為基肥的緩效性肥料，為了不讓根部直接碰觸到肥料，所以需要再鋪上一層厚厚10公分左右的砂質壤土，然後再將苗木種入；種好之後，就將苗木上方1/3處的部分切除。
　
將嫁接苗種在寬廣的地面會長得很好，在小苗旁立根支柱，防止苗木傾斜；移植之後必須充分灌水。
　
管理
移植苗木的當年，必須防止根部乾燥，表土只要一乾就要趕快澆水；在天氣比較乾燥的時候，可以在根際處鋪上稻草或是腐植質土以防止水分蒸發。
種植第2年之後，每年11月～12月上旬，將作為基肥的緩效性肥料和牛糞以及堆肥，以起混入土壤中，施肥方式是以樹冠的直徑為範圍，繞著圓圈施用1圈；種植後大約5、6年，就可以收穫約50個左右的果實，這個時候可以在花後施用有增大果實效果的肥料，約150～250公克之間，和基肥一樣繞施1圈。
　
在種植的第2年，以樹冠的直徑為範圍，在其外圍挖掘1圈公分的淺溝，再將緩效性肥料和牛糞以及堆肥，跟泥土混合均勻，再回填到淺溝中。
　
　
種植第2年以後，和施用基肥的方法一樣，將緩效性肥料和砂質壤土混合之後，施用於淺溝中。
　
修剪
柿子在移植當年生長較為緩慢，種植第2年開始，枝幹就會迅速伸展。
修剪可以在落葉時期進行；花芽約長在當年生枝條的前端，大約1～2個，如果將這花芽切除，隔年就會很難再結果，所以要仔細確認好位置之後才可以進行修剪工作，這是需要特別注意的。
首先，對混雜生長的枝條進行疏剪，再完全切除前年結果的枝幹、徒長之以及很難結果的下垂枝幹，但如果植株的枝幹比較少，就可以保留部分下垂的枝幹，等植株生長的比較茂盛時再剪除。
　
花芽長在枝條的前端，外型比葉芽渾圓飽滿。
　
　
枝條前端如果已經生長不佳，而且中斷的分枝也變少時，就必須從基部整枝切除。
　
　
分枝多、混雜生長的枝條，必須由分枝基部完全切除；盡可能保持向上生長的枝條，並且要左右均等。
　
　
主幹會有3～4根支幹向四方伸展，必須留下左右生長均等的枝條（A）；將徒長枝、下垂枝剪除，另外混雜生長的枝條要進行疏剪。
如果有向植株內側生長的枝條的話（B），因為會造成影子，所以也必須剪除。
　
疏果
柿子的結果狀況，容易有大小年的發生；這是因為一旦結了過多的果實，會使柿樹積存的養分減少，不僅每個果實不能長得渾圓飽滿，甚至會使樹勢衰弱，導致隔年無法分化出花芽。
所以為了年年都有果實可以採收，在每年果實成熟之前，就要進行疏果；每個結果短枝上只要留1個就好，比較長的枝條，可以留下1～2個形狀較佳的果實。
　
去除變形、果蒂有傷的果實，最好是利用摘果剪疏果，這樣才能使作業更方便更省力。
　
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