蓮子
名稱 : 蓮子
別稱 : 胚芽稱蓮心、蓮薏
學名 : Nelumbo nucifera
分佈 : 原產於東亞、北澳，是世界古老的被子植物之一
分類 : 睡蓮科
品種 : 見蓮長粒、見蓮圓粒、石蓮等
型態 : 為球根植物，冬季會有休眠現象，葉片凋落乾枯。株高1～2公尺，葉柄長達1～2公尺，直立性，伸出水面，葉片扁圓或盾形，花莖自根莖葉腋長出，花莖細長，花冠白或粉紅色，晨開午謝，花朵壽命可維持3天以上，花謝後，花托
用途 : 為食用蔬菜
花期 : 6～10月為盛產期
管理 : 性喜溫暖至高溫，不耐寒霜，生育適溫24～30度
施肥 : 以富含有機質之土壤為佳
繁殖 : 播種法繁殖或根莖繁殖
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