| 葉牡丹 |
| 名稱 : | 葉牡丹 |
| 別稱 : | 羽衣甘藍、牡丹菜、花菜 |
| 學名 : | Flowering kale、Brassica oleracea var.acephala |
| 名由 : | 第一次聽到「葉牡丹」的名字，很多人心裡都會有些疑惑，它是牡丹花的一個品種嗎？其實不是的，從植物學的觀點來說，葉牡丹和原產於南歐的高麗菜其實是同一種的，是從歐洲改良而來的觀賞用高麗菜，日本是從江戶時代後期傳入，而台灣也是沿用日本的叫法，但因為型態與牡丹花相似所以取名為「葉牡丹」。 |
| 分佈 : | 原產地西歐 |
| 分類 : | 十字花科芸薹屬 |
| 型態 : | 品種因葉片不同而分：
皺葉系：從名古屋發達的品種，葉緣有很細小的皺摺，為美麗的人氣品種，耐寒力比圓葉系稍差。 大阪圓葉系：從大阪發達的品種，介於圓葉系和縐葉系之間，葉緣成波浪狀，耐寒力佳，最近有大量栽培的趨勢。 珊瑚狀裂葉系：新型態的葉牡丹，葉面較大且寬，葉緣有深裂的缺刻，型似珊瑚分支的樣子，耐寒力超強，但轉色較慢，受人矚目的品種。 孔雀羽狀裂葉系：葉緣有比珊瑚狀更細小的深裂缺刻，型似孔雀羽毛般的優雅，耐寒性與珊瑚狀相同。 |
| 用途 : | 觀賞用 |
| 花期 : | 11～2月開花 |
| 花語 : | 無限的憂愁 |
| 日照 : | 為短日照植物，喜照光 |
| 管理 : | 播種期若在高溫期時，應注意立枯病,並且移植以後要使植株完美苗之大小要整齊後再定植，若要植株較小則要密植。 生育適溫5～20度c。 生長期時會有一些葉片黃化，這個時候必須拔除以利生長。 |
| 水份 : | 主要注意不要有積水在葉子上 |
| 施肥 : | 除了在定植時需要在介質中放入長效肥之外，平日也要持續供給肥料，而氮肥的比例要稍高。 |
| 繁殖 : | 葉牡丹大部分是用播種法繁殖，但是依它的性狀又可分為切花用高性種和盆栽用矮性種，如果是種在庭院內，因它的莖會有長短的差別，所以長莖必須深植而短莖就需要淺植，使「面」能成一直線。 栽種的時後要注意土壤不可流失，株型不能散開，可以一邊種一邊稍微按壓一下，讓葉牡丹不會搖晃。 |
我的看法 : 葉牡丹有一個比較特別的地方，那就是它必需遇到低溫葉片才會轉色，但是不同的品種對於低溫的需求不一定一樣，所以種植時需要特別注意。 當葉片轉色後，春天時中心會抽出花苔，開出淡黃色的花，但是葉牡丹在台灣因為不耐高溫，大部分都不能越夏， 延伸閱讀 讓種植更方便的園藝用語《一》...More 延伸閱讀 讓種植更方便的園藝用語《二》...More  您知道嗎？現在您可以使用RSS來閱讀網路植物園的所有文章！使用RSS可以更快速、更方便瀏覽網路植物園；也可以讓您直接瀏覽您想接收的資訊，如果有新的文章、留言等任何資訊，您便會自動收到通知，就不需一頁一頁慢慢逛網站。 點我就可以暸解如何使用RSS |
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